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作家 | 苏子秋 起首 | 首席品牌不雅察

国庆节假期，除了观赏故国大好疆城，试吃各地性情好意思食亦然出游的一部分。

尤其是各个场合早已经出圈的暗黑好意思食，比如北京豆汁儿、南京活珠子、云贵折耳根等，一定会让吃货们抱着“来王人来了”的心态，壮着胆子尝试一下。

但实验上，要吃到这些重口味的好意思食，其实无谓到东说念主东说念主东说念主东说念主东说念主东说念主东说念主东说念主的景区，只需要去一个场合就不错。

那就是白象的官方旗舰店。

在客岁推出白象香菜面得手出圈后，白象似乎买通了泡面营销的任督二脉，发现了“流量密码”，用多样又“香”又“臭”的泡面口味，撬动着互联网的详确力。

又“香”又“臭”

白象再度掌捏“流量密码”

外交平台上，香菜总能每隔一段时刻成为被争论的话题。当可爱吃香菜的东说念主声称“等我有钱了，一定要在全世界种满香菜”，总有“歧视香菜党”隔空喊话，“等我有钱了，一定要把全世界的香菜王人拔光”。

白象的超香香香香香香菜面就是在这样的公论环境下横空出世的，也曾推出就是备受年青东说念主可爱的爆品。

▶ 图源：白象官微

要是转头白象香菜面得手背后的流量密码，其实就是两点，口味的猎奇性和话题的争议性。

近两年，年青东说念主对暗黑好意思食的挖掘已经到了狂热的地步，这背后有一浩繁好意思食博主的相易，也有短视频平台流量的助推。

是以，当白象香菜面这样一个“倒反天罡”的食物出现，年青东说念主炸了，纷纷蠕蠕而动，而外交平台的推流也助力了其进一步出圈，变成爆火的网红效应。

顺着这一念念路，白象时不可失，在本年下半年，不到两个月时刻先后上线了6种更猎奇的泡面口味。

就说堪称收复正统云贵川风仪的折耳根面，嗅觉鱼腥草的滋味已经扑面而来，不爱吃的东说念主瑟瑟发抖；加入苦瓜片、苦瓜粒、苦瓜粉“3重苦滋味”的苦瓜汤面，你会以为和它比拟，现实生计就没那么苦了；还有只在河南上市的夏季截止“番茄鸡蛋荆芥味粉面菜蛋”，由于加入了荆芥这一让不少河南东说念主王人夺门而出的口味，也在网罗上引起了一波扰乱。

▶ 图源：白象官微

要是你以为以上口味王人不错领受的话，那么不错进阶到下一关了。

前不久，白象又推出了臭豆腐脏脏面、螺蛳风仪臭臭面、臭豆腐螺蛳风仪臭香面三种“香臭系”口味，又“脏”又“臭”的白象，成为了不少东说念主新的宵夜搭子。

▶ 图源：小红书

关于这一系列新品，白象在研发上再次整活。

比如，臭豆腐脏脏面和臭豆腐螺蛳风仪臭香面王人是玄色面饼，既呼应了臭豆腐的外不雅，也让扫数系列看起来愈加暗黑。

再比如，臭豆腐螺蛳风仪臭香面是螺蛳粉＋臭豆腐＋泡面的混搭，除了面饼颜料升级，口味上也“臭上加臭”，臭出新田地。

温馨指示：严慎在禁闭空间食用，比如火车、高铁、办公室，你很可能被围殴。

▶ 图源：白象官微

而这些挑战着东说念主们视觉和味觉领路的“臭味”立异，让白象在越来越“臭”中刷足了存在感，也让白象的营销癫到了next level。

逆势增长，白象在“线上”爆了

事实上，从各方信息来看，“便捷面卖不动”已经是势在必行。

国度统计局数据知道，2023年，我国109家边界以上便捷面分娩企业，累计完成产量438.91万吨，同比下跌7.48%；累计达成营收787.18亿元，同比下跌1.35%。

而据康师父、和谐、日清食物发布的财报，本年上半年，三大巨头便捷面边界增长王人扼制乐不雅，其中和谐便捷面业务仅同比增长0.9%，康师父、日清食物便捷面业务均同比呈现负增长。

比拟之下，白象似乎并莫得增长的纷扰，反而是逆势上扬的态势。

家喻户晓，白象一直以来在线下渠说念的布局王人处于劣势，致使在个别地域的商超王人看不到白象的身影。

因此，线上电商渠说念成了白象近两年发力的关键。

这其实亦然白象辛勤于进行家具吐故纳新的费事原因。

关于更热衷于网购的年青东说念主而言，他们不仅是在购买商品，更是在探索新事物，发现新大陆。饱胀颠覆传统、挑战豪迈的家具，更能取得他们的趣味。

这少许白象香菜面的销量就不错印证。客岁5月，2023年白象香菜面上市首日便售罄，并接连登上了抖音粮油米面品牌、店铺、直播、商品榜TOP1，不到一年，该新品总销售额就冲破了2800万。

▶ 图源：白象官微

再把柄弗若斯特沙利文数据，2023年8月，白象在京东、天猫、抖音的线上销售额总数同比增长近2000%。2023年双十一本事，不管是天猫榜单好价榜、好评榜、热销榜照旧抖音爆款榜、好评榜、东说念主气榜等，白象均是第一。

线上渠说念销量的持续走高，也助力了白象市集占有率的攀升。把柄CIFST面成品分会数据，在便捷面举座不景气的2023 年 ， 白象 超过今麦郎 销量置身三甲，市集占比达到 了 12%。

毫无疑问，白象用立异达成了真确的逆天改命。

用“立异”接住泼天繁盛

要是把时刻线拉到2021年，咱们会发现白象在互联网上是近乎褪色的，其时致使在它的旧地河南，白象王人很少出当今超市货架上。

7.20河南特大暴雨时，处于灾情中心的白象靠着捐了500万和浩繁物质，让好多东说念主直呼“正本白象还莫得倒闭”，尔后，白象“职工中有三分之一为颓势东说念主士”、“阻隔日资入股”等工作逐渐激勉接头。

2022年3.15晚会，插旗菜业的“土坑酸菜”被曝光，与之有配合的康师父被东说念主东说念主喊打，白象则凭借诚恳不作念作的回话“一句话：没配合，省心吃，身正不怕影子斜”，获利了无数好评。

至此，白象留给外界的照旧一个良心、爱国、正能量满满的传统国货形象，天然王人是正向评价，但背后也有危境。

且不说爱国营销自己就是“双刃剑”，当一个品牌只靠“国货”这一标签出圈，却莫得能留下用户的爆款家具，流量也很难长期。

而白象则得手接住了泼天的繁盛。

潜心考虑年青东说念主的销耗喜好，把捏好意思食趋势，用一个个让年青东说念主“惊吓又惊艳”的新品，将少顷的流量升沉成了增长的销量。

如今，白象已经变成了“拳头家具＋猎奇家具”两步走政策。其中“汤好喝系列”确切是白象零差评的爆款，而\"大辣娇火鸡面系列\"和\"东跑西奔系列\"则靠着无间更新的口味让年青东说念主进退失踞。

其中“东跑西奔系列”等于与各地场合好意思食的组合，推出了蟹黄拌面、红酸汤鱼面、沙嗲海鲜面、胡椒猪肚鸡汤面等，前边提到的臭豆腐脏脏面等“香臭系”暗黑泡面，就是这一系列的再上新，让咱们看到了白象在家具立异上的无尽可能性。

▶ 图源：白象官微

能够白象无法出当今宇宙的超市货架上，但它却靠着东跑西奔，搜罗不同城市的好意思食，再与家具和会，让每个销耗者不错在家试吃到来自宇宙的便捷面口味。

不错这样说，如今的白象已经不再是阿谁需要销耗者恻隐的传统国货，而是能够与寰球的喜好、口味同频的更年青化的食物企业。

白象在用实验行径讲授：国货崛起，靠的不是卖惨，而是自立。

*编排 | 三木 审核 | 三木

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