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“开饭咯！”中午11点，一车繁荣昌盛的饭菜准时推到东营市养老中心的各个楼层。木须肉、红烧鲅鱼、虎头鸡、家常豆腐、菠菜蛋花汤，还配有南瓜粗粮馒头、藜麦米饭，荤素搭配，可谓既有“颜值”又有“内涵”。“这里的饭菜很香，很有养分。”鹿奶奶说。而在这背后的每一餐，都有着后勤部配餐中心的全心搭配。

“研究到老东谈主的饮食结构，咱们在性情主食方面特地肃肃粗粮的配比，像蒸地瓜、蒸南瓜，玉米碴粥、燕麦粥、黑面馒头等都是每餐中的‘常客’，不仅有养分，还能降‘三高’，深受老东谈主爱重。”配餐中心认真东谈主示意。

此外，在老东谈主一日三餐以外，养老中心在高下昼加点时为部分有需求的老东谈主准备了中医药膳。养老中心部门认真东谈见识书龙告诉记者，照管为老东谈主按时查体时，会将老东谈主的情况逐个记载在册，浅近食补也更有针对性。“像贫血的老东谈主，咱们时常会在两餐之间加多红枣花生豆乳，简略小数润泽的中药、枸杞搭配乌鸡来炖汤，起到补气补血的功效。另外，冬季温补类汤饮亦然这个季节私有的润泽药膳。老东谈主的饮食要少食多餐，而身段的保健更在于浅近。”张书龙说。

关于配餐中心的发展，张书龙也有着我方的研究。他觉得，配餐中心配备有中央厨房、专科厨师，因接受鸠集采购边幅，食材极新、物好意思价廉。配餐中心既能作念养分餐，还有性情中医药膳等，在浅近保险养老中心居住老东谈主及职工就餐要求的情况下，后期也可放射相近社区，自尊更多居家养老老东谈主就餐需求。（全球新闻·黄三角早报记者 张婧婧）

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